味噌の仕込みレシピあり

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おいしそう！

昨日、ちょこっと書きましたが、今日は一日中かかって、味噌を仕込んでいます。今回は20キロ次に仕込む時期までは十分持つかなぁという量ですね前回は、混ぜるだけセットだったのですが、今回は、１から豆を洗って浸すところからです。圧力鍋で少しづつ炊いて、潰していきます。なかなか時間がかかりますあとは、塩と麦麹を分量通り合わせるのですが、泥だんご作りのようで、楽しいです 1......