テンペのあんかけ～マクロビオティック～

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おいしそう！

マドンナのプライベートシェフ・MAYUMIさんがマクロ食材として紹介しているテンペ。テンペとは、インドネシアの納豆のようなもので、ゆでた大豆と「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させた自然食品です。アメリカでは肉に変わるヘルシーな食品として注目され、広く食べられています。大豆は「畑のお肉」といわれるほどですから良質のたんぱく質をたくさん含んでいます。お肉の代わりにテンペを使う事でコレ......