チャバタ

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おいしそう！

またまた高橋雅子さんの変換レシピの本から、志賀シェフのチャバタを作りました。そば粉を入れる配合でしたが無かったので全部小麦粉で。 250g粉の生地を3分割したのですが、これが予想以上に膨らんで巨大になり、くっついてしまいました汗もちもちして美味しかったです！ただ底があまり火通りが良くないのか、焼き色があまり付きませんでした。銅板が無くても焼き色が付くように・・・ ...