全粒粉50ベーグルレシピあり

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おいしそう！

スキニービッチは全粒粉のぱんを食べるらしい。全粒粉100%? そんなの売ってるのかな?って探したら、あっさりと、問題なくあるらしい。ということで、頼んでおいた南部全粒粉が届いたので、まずは50%配合のベーグルに挑戦。この全粒粉、石臼挽きなのだけど、結構つぶつぶが残っているタイプだっただけに、ベーグルなのに、表面がブツブツな仕上がりとなりました。今回は、プレ・・・ ...