山食（ホテルブレッド風）レシピあり

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おいしそう！

週1のパン焼きを1回お休みできたのは、一度に2種焼いていたから。マフィンと同生地の山食。成形は分割等するのも、少々面倒で、ワンローフ。トップには、ライフレークをのせて、油脂を履け塗り。ライフレークはみごとに剥がれ落ちます。生地量が多いと、みごとに釜伸びしてくれる。そして、かわいらしい断面きのこ型。ワサっとさっくり目の生地で、菓子パンのような香り、コクのある食ぱん・・・ ...