カンパーニュ　−　国産小麦E65(100%) レシピあり

国産小麦E65（100％）のカンパーニュ。ここ最近の感覚では、この粉が一番好み。いい香り。粉：350g　総生地量：約640g できるだけ大きなパンが焼きたくて、粉400gに挑戦したら、見事に失敗。もろもろ、鈍りすぎた感覚を取り戻そうと努力中。メモは　more ↓↓↓...

自家製の酵母でパン焼き記録

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