5時間低温発酵とうっかり室温3時間発酵のカンパーニュ レシピあり

5時間低温発酵とうっかり室温3時間発酵のカンパーニュ
  1. おいしそう!

正確には、『朝仕込みの冷蔵庫(低温)発酵と室温(30℃)発酵、自家製酵母(酒粕酵母)とサフを使ったカンパーニュ』一次発酵を切り上げた瞬間の生地。ちょっと、忘れていた感覚。思いの外、発酵具合がタイミング......

10305Kさん

10305Kさん

自家製の酵母でパン焼き記録