低温調理器で作る自家製チャーシュー

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おいしそう！

ここ数ヶ月、チャーシュー作りにはまっています。余計な香り付なしで、豚肉の臭み消した、やわらかチャーシューを目指して、ここ数ヶ月、１週間に一度程度作ってます。今回は今までの中では、なかなか良い出来き。低温調理器 BONIQ - The Art of Sous Vide - さんを参考に作ってます。　　　　　　　　　　　　↓究極の自家製チャーシュー【低温調理】おつまみやラーメンに◎...