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あの予約のとれないお店、「 賛否両論 」のマスターで料理人・ 笠原将弘 氏が、 居酒屋「 かまどか 」の 女子会プラン をプロデュースしたら、こうなりました~♪ 居酒屋チェーン店でありながら、毎日お店で「 出汁 」をひく事にこだわり 希少な 手火山式本枯節 や、 特別飼育された骨付き熟成鶏 など素材にこだわった『 かまどか 』。 笠原氏とは " 日本の食文化の素晴らしさ "を伝えたい 、とい......
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