最高のゴーヤチャンプルー☆島ごはんこころほっこり沖縄めし

6

おいしそう！

暑い時には、沖縄料理が美味しいよね～。昨日いただいた「島ごはん」のゴーヤチャンプルーが絶品でした！！沖縄直送の契約農家から届く無農薬野菜や島豆腐などを使い、家庭とは違う強火でプロが作るお料理は、やっぱりひと味もふた味も違います。絶妙なサクサク感が残るゴーヤの食感と苦味に、島豆腐の大豆の濃い味わい、沖縄の豚の脂の甘さ、半熟卵のトロトロ感。ああああ、美味しすぎる......