★材料

• 鯛

  １さく

• 梅

  １個

• 大葉

  ３枚

• 胡麻

  適宜

• 春巻きの皮

  １枚

• 卵

  １個

★作り方

1. 1.

   鯛を半分になるようにスライスして（片側はくっついた状態）開く。開いたものを、バットやコップの底などで薄くなるように叩く。
   

2. 2.

   １に梅、大葉、胡麻をのせて、ぐるぐる巻く。
   

3. 3.

   春巻きの皮の片面に溶き卵を塗り、その上に２の鯛をのせて、包むようにぐるぐると巻く。
   

4. 4.

   ３を１８０度の油に入れ、揚げる。
   

5. 5.

   完成！
   

★ワンポイントアドバイス

中身には好みでキノコやチーズを入れて洋風ソースをかけても美味しい。アレンジがしやすい春巻きです。