★材料

• モッツアレラチーズ

  100g

• トマト

  中サイズ２個もしくはホール缶

• バジル

  ２枚

• ローリエ

  １枚

• 片栗粉

  適宜

• 卵

  適宜

• パン粉

  適宜

• 塩

  適宜

• 胡椒

  適宜

• オリーブオイル

  適宜

★作り方

1. 1.

   トマトソース
   １、トマト２コ分を適当なサイズに切って、オリーブオイルをたっぷりひいた鍋で火にかける。
   ２、ローリエ１枚、塩こしょうをして煮てできあがり。
   

2. 2.

   チーズフライ
   １、モッツァレラチーズを２cmくらいの輪切りにする。
   ２、片栗粉→溶き卵→パン粉の順でチーズにつけて、１７０-175度程度の油でサッと揚げる。
   

3. 3.

   フライにソースをかけて、お好みでバジルをのせて完成。
   

★ワンポイントアドバイス

チーズが固くならないうちに、冷めないうちに食べていただくのがベスト！