ダブル麹でハゲのオーブン焼き(ﾟ▽ﾟ) レシピあり

最近、お魚ばかり食べてる。冬の魚たちそれぞれに美味しい安く仕入れたハゲがまだありました。ハゲを塩麹で一晩漬け込み、焼く前に醤油麹とネギ味噌、ごま油を絡ませて焼くと・・ダブル麹とネギがいい仕事をしてくれました。発酵食品って魔法使いみたい深～い旨みが引き出さ......

お料理大好き、毎日キッチンに立つのが最高の幸せ

プリマヴェーラさん