「切り干し大根の梅煮」

「切り干し大根の梅煮」
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    おいしそう！

料理紹介

ちょっと箸休め。。。切り干し大根と梅干しを煮ました。

★材料

(4人分)

  • 切り干し大根

    １袋

  • 梅干し

    塩分控えめタイプ３個

  • サラダ油

    小匙２(８ｇ)

  • ダシ

    ２カップ半(５００ｃｃ)

  • 砂糖

    大匙１(９ｇ)

  • みりん

    大匙２（３６）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋を温めてサラダ油を敷き、切り干し大根を炒める。

  2. 2.

    ダシ・砂糖・みりん・梅干しを加えて、落し蓋をして煮る。

  3. 3.

    煮汁がなくなってきたら、落し蓋を取り、やや火を強め、全体を混ぜながら梅干しの実をほぐす。

★ワンポイントアドバイス

煮切る直前で火を止め、そのまま粗熱をとる。

ぴよさん

ぴよさん

主なテーマは、季節の食材を使用した料理です。手軽に！美味しく！野菜たっぷりで、ジャストウエイトライフを目指す日記です。