ワダ

0

おいしそう！

南インドでよく食べられるワダを作りました。以前、お店で食べたのが美味しくて挑戦してみたかったのです。ウラドという豆を一晩水に浸して、フードプロセッサーでペーストにして生姜、玉ねぎ、青唐辛子、パクチー、カレーリーフのみじん切りを混ぜて、塩とスパイスを混ぜて油で揚げます。揚げたてはふわっとモチっとして美味しい。ココナッツファインで作ったチャトニーを添えて食べます。インドの人はこれを朝......