アグロ・ドルチェ風　胡瓜レシピあり

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おいしそう！

胡瓜の「アグロ・ドルチェ」。なんだこれ～と思われるかと思います。私もそう思いましたもの（笑）。これは地中海風の胡瓜の煮物とでも言いましょうか。「アグロ・ドルチェ」は甘酸っぱいという意味だそうです（イタリア語でしょうね）。でも、材料に甘味は入っておらず、非常にさっぱりとしています。白ワインと水で煮ているのです。ピクルスより、ずっとさっぱりと食べやすい。サラダ代わり・・・ ...