白菜と３色りんごとくるみとモッツァレラチーズのサラダ

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おいしそう！

先日のグラニースミスを使ったサラダ。海外ではよくサラダに加えると聞きました。カラフルになるように黄色（シナノゴールド）、赤色（エコリンゴ）も加え、白菜（芯の部分）とくるみとモッツァレラチーズも加えて。白ワインビネガーとオリーブ油と塩こしょうで和えました。生のグラニースミスは酸味が強く、切っても茶色くなりません。きれいなグリーンのまま。黄色・赤色のりんごはさっと塩・・・ ...