魚河岸あげのおろしステーキ

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おいしそう！

紀文さんの練り物で一番好きなのはこの「魚河岸あげ」。子供の頃、母が今日はおでんにしようと言うと、必ず「いっぱい入れてね」と頼んだほどです。自分が作る立場になっても、必ず入れています。でも、今まではほとんど煮て食べていましたね。昨夜の私のひとり晩ごはん。魚河岸あげでおろしステーキを作ってみました。切ってソテーして、大根おろし醤油をさっとかけただけ。焼いても美味しいじゃ・・・ ......