梅仕事・梅干し作り

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おいしそう！

梅仕事第二弾。梅干し作り。昨年初めて挑戦した梅干し。若山曜子さんのジッパー付きの保存袋を使った少量でも作れる梅干しが家族に大好評でした。あっという間になくなってしまったので、今年は倍の２キロの南高梅を漬けはじめました。最初はこんな感じが・・・。数日でまんべんなく塩と梅酢が行き渡り、こんな感じに。毎日毎日梅を見ていると、状態が変化してきます。ペットを......