筍ご飯

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おいしそう！

この春初めての筍。まずは筍ご飯に。季節のご飯はいろいろありますが、一番何が好き？と聞かれたら、「筍ご飯！！」と即答します。栗にしてもさつま芋にしてもキノコにしても、それぞれ旬を感じられますが、「筍」はちょっと他の素材とは違うのです。うまく言葉には表せませんが、「春」という季節の食材だからでしょうか。早く春にならないかな～と待ち望んだ季節の食材だからかな～なんて思います。今日はお出汁で炊......