梅干し・2021

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おいしそう！

ここ数日不安定なお天気が続いていますが、先週の晴れの日を使って、梅仕事の仕上げをしました。お天気がなんとか3日続いて良かった。夜露に当てて、しっとりと仕上がった今年の梅干し。梅酢、ゆかりと副産物も取れて、瓶に入った梅干しを見ると、愛おしく。今年はやるかどうかと迷った梅仕事、やっぱりやってよかったと。梅干しは一年寝かして、来年食べ始めます。今は昨年漬けたものを......