旬と楽しむ〜アスパラのミモザサラダ・白和え風レシピあり

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おいしそう！

この季節、食卓の上のグリーンはブロッコリーからアスパラにバトンタッチの我が家。アスパラはクセがないので、サラダにしたり、煮浸しにしたり、ソテーしたりといろいろ使えて便利な食材。私はアスパラと卵を合わせるのが好き。以前も2種類ご紹介しましたが、どちらも卵を使っています。さっと固めに茹でたアスパラをミモザに見立てたゆで卵と一緒に粒マスタードドレッシングで和え・・・ ...