鶏ムネの寒天煮＊寒天の保水効果でしっとりモチモチ

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おいしそう！

この数年のアネは、寒天にはまっております。粉寒天で寒天ゼリーを作ったり、糸寒天でサラダや汁物に入れたり。野菜の寒天寄せなんかも作りました♪ ゼリーと違って型抜きがつるんと容易で仕上がりも美しく、とっても気に入っています。＊そんななかで発見したのが、寒天を使うと、鶏ムネ肉がバサバサにならず、驚く程しっとりモチモチで、ジューシーに仕上がるということ(●´∀｀●)♪ ＊そもそも、......