レシピブログ
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5月8日(土) 曇り 26℃ 調べて見ると、筍の種類って いろいろあるんですね〜 3月頃から5月の初旬にかけて楽しめる 孟宗竹(もうそうちく) 4月の終わりから6月中楽しめる 淡竹(ハチク)や真竹(マタケ) 淡竹は、孟宗竹より細く、粉をふいた淡い緑で大変美しいそうだ。 真竹は細めの筍で、黒い斑点があるのが特徴。 味・・・ ...
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