レーズンは甘みの代用品です。 レシピあり

レーズンは甘みの代用品です。
  1. おいしそう！

料理研究家の中本ルリ子です。 ドライフルーツって、 よく余ったりしませんか？？ プルーン、パイナップル、レーズン。 この手のドライフルーツはお料理の甘みの代用として重宝します。 私は煮込み料理や、 ドレッシングに よく使っています。 今夜はスペアリブの煮込み。 見た目が立派ですね… スペアリブのレーズン煮込み ブラックオリーブもたっぷりです。 作り方 ストウブの鍋に トマト2個400グラム程度......

ruriruriさん

ruriruriさん

思春期には非行に走りヤンキー生活をおくる問題児。しかし自分の弁当作りは欠かさず作り無事高校卒業。様々な職を経て20歳で結婚し2児を授かる。しかし長続きせずまもなく離婚。シングルママとして平日も土日働きながら２人の子どもを育てあげ、子どもの自立したのを機に料理家に転身した経歴を持つ。