★旬の魚、鱈のザーサイとねぎの蒸し煮★ レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。今週は、鱈の料理です冬にに美味しい鱈です。水分が多いので、鍋に入れると崩れてしまいますね。軽い魚ですのでお好きな人も多いです。鱈に塩を振り、片栗粉をまぶし、ごま油で両面焼きます。ザーサイ、生姜は細切り、ねぎは斜め切りにして炒めます。鱈を入れ、水、醤油、みりん、こしょうを入れ１～２分煮ます。漬物のザーサイを加えることにより味に深みが出ます。材料 ......