【TV出演】たけのこのチロシンについて

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おいしそう！

今朝、日本TVで放送された『Oha４！News Live』にて旬のたけのこに含まれるチロシンについて、少しだけコメントを提供させて頂きました。たけのこを切ると出てくる白い粉状の物。これが、えぐみの成分だと思っている方もいるようですが、そうではなく、チロシンというアミノ酸です。サプリメントなどとして、活用もされている成分です。大きくなりかけて、節の間が開いてきたたけのこに多いです......