Pastry lesson L.1 1&2

0

おいしそう！

この秋から改めて基礎から料理を学び直すことにしました。ケーキ作りでも、ご飯でも自己流で適当にやってしまう癖がついていたので、良い機会です。昨日は心待ちにしていた製菓の一回目。メニューはスポンジケーキとケーキドーナツでした。スポンジケーキは今まで何度も作っていたけど、きめの細かさやしっとり感が思った様にならなくて、ずっと美味しいスポンジケーキがどうしたら作れるのか悩んでいました。講義では、理論の......