しめじと厚揚げの炊き込みごはん

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おいしそう！

冷蔵庫にあまってた材料で炊き込みごはん。本当なら厚揚げではなくて、油揚げを使うのが普通だと思うけれど。さらに、冷蔵庫の中に入っていた塩煮卵をトッピングしてみた。これで、色合いよし。しめじは炊き込みご飯にはぴったり具材の1つ。この日のおみそ汁はセロリとお豆腐のおみそ汁。セロリの葉は色がキレイだし、味もおいしいのに、捨てられることが多くてもったいない。...