豆腐とたけのこの中華風スープ

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おいしそう！

夜ご飯を餃子にしたので、スープは中華風に。ネギは餃子に1本入れて、残った青い部分がキレイだったので薄切りにして使いました。いつもなら、お豆腐は小さめに切る私ですが、中華スープの時はごろんと入れます。ネギとたけのこが細切りなので、お豆腐はあえて大きく。存在感を出してみました。ネギの青い部分ってついつい捨ててしまいがちだけれど、キレイであればこうやって使うと色もキレイだし、味もおいしい。も......