低温調理でよだれ鶏のようなものレシピあり

20200823(Sun) 夕食-2低温調理器を手に入れてからは、毎週のように鶏むね肉で蒸し鶏を作っています。安定した軟らかな仕上がりで、味付けは気分次第。今回はたれを自作、よだれ鶏風にしました。　　...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん