低温調理器で、鴨ロースの和風煮込みレシピあり

20201129(Sun) 夕食-1例年、この時期になるとあちこちにふるさと納税。宮城県蔵王町から、蔵王本鴨むね肉が2枚届きました。1枚は年越しそばの鴨南蛮に使うつもりでしたので、まずは1枚を、低温調理器で和風煮込みにしてみました。　...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん