上等な牛肉で、肉豆腐レシピあり

20210910(Fri) 夕食-1嫁さんが前日、近所のスーパーで安かったからと、黒毛和牛の肩肉の切り落としを買っていました。焼肉で言うとミスジの部分の薄切りでした。脂身は少なく、細かいサシが入っていました。すき焼きの簡易版のような「肉豆腐」にしました。　　...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん