本マグロの赤身で、漬けマグロの山かけレシピあり

20220828(Sun) 夕食-3前日に、馴染みの魚屋さんからマグロが届きました。中トロの部分はその日に刺身でいただきましたが、赤身もいっしょに届いていたので、翌日回し。目先を変えて、漬けマグロの山かけにしました。　　...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん