鶏むね肉と菜花とブナシメジの中華和え

20250311(Tue) 夕食-3買いものに行ったら、地元産の菜花に目が留まりました。丈が低く、茎が細く、扱いやすそうと思い購入。茹でて和風の和えものにすることが多いのですが、低温調理した鶏むね肉と合わせて、中華和えにしました。　...

趣味となっている休日の料理当番の記録です。酒好きの食いしん坊、市販の調味料を使ったお手軽料理や酒の肴の小細工などに励んでいます。

仁平さん