アーモンドクリームレシピあり

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おいしそう！

Crème d'amandes アーモンドクリーム日本でも菓子パンにちょこちょこ利用していたクリームですが、フランスでは「クロワッサンオダマンド」と「タルト」に欠かせないクリームです。冷蔵庫でも２週間ほどは問題なく保存できますが、冷凍できるので大量に作るのがおすすめです。今日は１００ｇを苺タルト用に冷蔵保存し、残りを３５０ｇずつ冷凍にしました。（分量）できあがり８５０ｇバター２００ｇグラニュー......