カスタードクリームレシピあり

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おいしそう！

Crème Pâtissière カスタードクリーム（菓子用）苺タルト（前ぺージにレシピ）＋トースト用に５００ｃｃ仕込みました。日本ではクリームパン用に全卵を使って毎朝牛乳５Ｌ分のカスタードをダイナミックに炊いていましたが、こちらではパン屋でも（特にフラン以外は）卵黄だけ使って贅沢に仕上げるレシピが多いようです。サブレ生地とは相性抜群ですが、フィユタージュ生地＆フルーツと併せてもおいしい～です♡......