ブリゼ生地レシピあり

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おいしそう！

Pâte brisée ブリゼ生地春らしくなってから、ずっとキッシュを作りたいと思いつつ、生地を寝かせるタイミングが見つからずＧＷ（フランスは違いますが）になってしまいました。混ぜてまとめて寝かすだけでも、やっぱり生地から作るとなると敬遠してしまうものです。というわけで、今日もやっぱり大量仕込み→冷凍保存です。パン屋では２週に１回３０台分仕込むのでこれでも少ない方なんですよ（笑）～。ひとつは明日......