しょうゆ麹レシピあり

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おいしそう！

しょうゆ麹。塩麹より使用頻度が高いしょうゆ麹はもはや我が家になくてはならない調味料になりました毎回、手作りしてます材料は麹３００ｇ醤油３５０ｃｃこれだけ( *´艸｀) 普通はこれを常温で混ぜて一週間くらい発酵させて完成となるのですが私の場合、発酵から完成まで待ってられない（笑）せっかちだから～～～私の場合、５５度に２～３時間保温をします。そうすると、麹が......