手羽中と茄子の揚げ煮レシピあり

旨みの多い手羽中と、素揚げした茄子を甘辛いお出汁でさっと煮込んだ「揚げ煮」を作りました。茄子は油で揚げることで色が良くなり、コクが出て食べやすくなります。実の翡翠（ひすい）色、皮の紫紺（しこん）色、茄子の色みをいかした料理のご紹介です。...

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ～。

syu♪さん