黒むつの煮付け＜脂ののったほのかな甘み＞レシピあり

寒中から2月頃までが旬の「黒むつ」を煮付けでいただきました～。この時期は寒むつとも呼ばれ、身に脂がのってほのかに甘味を感じさせてくれます。煮汁には生姜をしっかりきかせました。ホロっとした柔らかい身の舌触りはご飯、お酒にぴったりです。金目鯛にも負けないうま味を味わえますよ～♪...

身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ～。

syu♪さん