寒さばの南蛮漬け＜うま味もたっぷり＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

晩秋から厳冬期の２月頃までの真さば（真鯖）は寒さばとも呼ばれ、脂ものってうま味もたっぷりです。さばに片栗粉をまぶして素揚げし、熱いうちに南蛮ダレに漬け込むだけのシンプルな料理です。タレに漬けてしばらく置くと、この時期ならではのさばの美味しさがさっぱりといただけます。ししゃも、アジ（鯵）、鮭なども大好きですが、サバの南蛮漬けもおすすめです～♪旬のうま味をぜひ味わってみて下さいね～。...