ブリ大根＜うまうま、照り照り、飴色＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

92

おいしそう！

冬の代表的なおかず「ブリ大根」のご紹介です～。今回は調理後、冷蔵庫で一日寝かせたしっかりした味わいと飴色のブリ大根です。ブリは塩をふって臭みをふき取り、霜降りにしてから煮ます。長時間煮る必要はありません。火が通れば、あとは粗熱を取り、冷蔵庫でじんわりと大根にうま味をしみ込ませます。一日寝かすことでうまうま、照り照り、飴色の味わいが楽しめますよ～♪...