菜花（なばな）のおひたし＜かつおのうま味もプラス＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

菜の花の仲間で、食用に品種改良された「菜花（なばな）」を使って和え物を作りました～。菜花の若葉、茎にはほのかな苦味があり、さっと下ゆですることで甘みが出ます。今回はうま味の出るかつお節と一緒に和えました。味付けはおひたしの調味料です。鮮やかな色合いと風味が味わえる旬の一品が出来上がりました～。4月頃まで出回る菜花、を和え物やおひたしで召し上がって下さいね♪...