ずいきの炊いたん＜あんかけ♪おろし生姜添え＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

京都の夏のおばんざい、ずいきの炊いたんを作りました～。ずいきは、サトイモやハスイモの葉柄で、芋茎（いもがら）とも呼ばれます。煮物、からし酢味噌和え、胡麻酢などで味わう夏のおかずです。蕗（ふき）と同じくアクがキツイ食材ですが、アク抜きさえしっかり行えば、簡単に調理できます。ずいきを見かけたら、ぜひ一度味わってみて下さいね～♪...