横浜はやっぱりオシャレ♡食材の旨味を最大限に引き出す“熾火調理”『SMOKE DOOR』レシピあり

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おいしそう！

最近、薪や炭で調理するレストランが流行っていますね。これは数年前から始まった全世界的な傾向ですが、日本でも一気にそんな流れがキテいます。今回は、かつて欧米の方達で賑わった横浜をエッセンスにした「ホテルザノットヨコハマ」内に、4月20日オープンした熾火調理”の『SMOKE DOOR(スモークドア)』に行ってきました。「HOTEL THE KNOT YOKOHAMA(ホテルザノット......