ズッキーニの花を食す　Flor de Calabaza レシピあり

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おいしそう！

メキシコでは一年中、八百屋さんに、ズッキーニの花 Flor de Calabazaが売られています。今日は、このメキシコならではの食材を使ったお料理教室でした。ズッキーニのオレンジの花は、料理の彩りにも美しく、メキシコ人が故郷を離れると無性に食べたくなる食材なのだとか。一番ポピュラーなクリームスープ Crema de flor de Calabasaです。もうひとつメキシコ特有の......