山椒の実を使って レシピあり

山椒の実を使って
  1. おいしそう！

庭で収穫した山椒の実を利用して、ジャコの佃煮、昆布の佃煮を作りました。 （下処理） 山椒の実の小枝は一つ一つていねいに取り除いておきます｡流水で洗い､汚れを取り除きます｡ 沸騰した湯に一つまみの塩を入れ､洗った山椒の実を入れ10分間茹でます｡ 茹で上がったら､冷水に30分程さらしてｱｸ抜きをします｡ ｱｸ抜きをした実は､充分に水切りをしておきます｡ （実山椒の醤油煮......