山椒の実を使ってレシピあり

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おいしそう！

庭で収穫した山椒の実を利用して、ジャコの佃煮、昆布の佃煮を作りました。（下処理）山椒の実の小枝は一つ一つていねいに取り除いておきます｡流水で洗い､汚れを取り除きます｡沸騰した湯に一つまみの塩を入れ､洗った山椒の実を入れ10分間茹でます｡茹で上がったら､冷水に30分程さらしてｱｸ抜きをします｡ｱｸ抜きをした実は､充分に水切りをしておきます｡（実山椒の醤油煮......