茄子のパスタレシピあり

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おいしそう！

我家の畑で、今採れる茄子はこんな形。この細長い茄子、普通の茄子のように調理しても今一好みじゃない。唯一、美味しかった調理法は、天ぷらだった。オクラとベビ−コ−ン、青シソなどを天ぷらに。とはいえ、度々、天ぷらというわけにはいかない。す揚げにして調理みそをつけて、夫の弁当にいれたことがある。焼きナス、煮含めとか一通りしてみた。今日は、夫は山へ行った。朝食と昼食は要らないので、一人好......