仔羊のナヴァラン・春野菜プランタニエール　Navarin d’agneau printanier レシピあり

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おいしそう！

仔羊のナヴァラン・春野菜プランタニエール Navarin d’agneau printanier ロワールの地方料理、仔羊のナヴァランプランタニエ-ル（春のイメージ）。仔羊のナヴァラン(navarin)とは、仔羊のトマト煮込みのこと。いろんな諸説がありますが、カブ（navet＝ナヴェ）を用いるのがその名の由来と言われます、 フランスではカブ＋仔羊＋春野菜（printanier）と一緒に煮込ん......

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: Mayu's Kitchen　さん

農林水産省、日本食普及の親善大使。料理研究家。野菜ソムリエ・フードアナリスト登録。１０代から海外生活が始まり欧州で国際ビジネスの場で勤務。東京で懐石を学び、フランス・コルドンブルー本校卒業後はレストランと仏外務省のキッチンへ。世界のワインの知識を得、マリアージュをテーマにセレブ達の食事を作る出張料理人。料理教室は日本語、英語、仏語で簡単おしゃれなフランス家庭料理、日本の美しい料理を披露。